Des comptoirs gastronomiques réfrigérés pour tous les besoins
Les comptoirs frigorifiques ou réfrigérés font partie de l'équipement de base indispensable dans le secteur de la restauration, sans lequel pratiquement aucune entreprise ne peut fonctionner. Ils permettent notamment d'obtenir des boissons parfaitement fraîches, mais aussi de faire en sorte que les aliments stockés ne se gâtent pas trop vite.
Dans notre boutique en ligne, vous trouverez des comptoirs réfrigérés pour le secteur de la restauration dans différents designs et tailles. Qu'il s'agisse d'un réfrigérateur compact pour boissons ou d'un comptoir réfrigéré complet avec évier intégré, nous sommes certains que vous trouverez chez nous un modèle adapté.
Comptoirs gastronomiques réfrigérés polyvalents
Pour un comptoir réfrigéré gastronomiques il n'est pas seulement important qu'il refroidisse suffisamment son contenu. En outre, il doit répondre aux exigences de l'entreprise concernée. Après tout, il est très important de savoir si le comptoir réfrigéré doit uniquement servir à stocker des aliments et des boissons ou si son contenu doit également être présenté aux clients du restaurant de manière attrayante.
Il existe un large assortiment de modèles différents. Par conséquent, il ne devrait normalement pas y avoir de problème pour trouver un comptoir réfrigéré gastronomiques qui convienne parfaitement à vos besoins.
Ce qui est important lors de l'achat d'un comptoir gastronomique réfrigéré
Si vous souhaitez acheter un comptoir gastronomique réfrigéré vous devez tenir compte de quelques éléments. Car plus le modèle de votre choix répondra exactement à vos exigences et à vos idées, mieux ce sera.
Les points suivants, entre autres, sont particulièrement importants lors de l'achat d'un comptoir réfrigéré gastronomiques :
Quelle doit être la taille d'un comptoir réfrigéré ?
Les comptoirs réfrigérés sont disponibles dans de nombreuses tailles différentes. Alors que les unités de réfrigération particulièrement compactes ont une largeur d'un peu plus de 60 centimètres, les comptoirs réfrigérés de la gastronomie plus grands ont parfois une largeur de plus de trois mètres.
Bien sûr généralement il n'est pas possible de faire une déclaration sur la taille qui vous convient le mieux. Les facteurs décisifs sont l'espace disponible et la quantité habituelle de nourriture et de boissons que vous souhaitez y stocker. Avant d'acheter, il est donc conseillé d'investir un peu de temps et de mesurer l'espace disponible. Une fois cette étape terminée, vous pouvez sélectionner le bon comptoir réfrigéré dans notre magasin.
Quelles sont les technologies de refroidissement disponibles ?
Les unités de réfrigération sont disponibles avec différentes technologies de refroidissement. Pour refroidir l'intérieur du comptoir réfrigéré à la bonne température, on peut utiliser un refroidissement silencieux ou un refroidissement par convection.
Les deux techniques de refroidissement présentent des avantages et des inconvénients. La variante à choisir dépend de vos idées personnelles et de l'utilisation prévue du comptoir réfrigéré.
Comptoirs réfrigérés avec refroidissement silencieux
Les comptoirs réfrigérés équipés d'un système de refroidissement silencieux possèdent une unité de refroidissement qui est généralement montée à l'extérieur du comptoirs. Le refroidissement silencieux est souvent appelé aussi refroidissement statique. Il présente l'avantage particulier que les compteurs de froid à refroidissement silencieux sont peu bruyants, de sorte que leur fonctionnement dans la salle à manger n'est pas perçu comme gênant.
En outre, les comptoirs réfrigérés à réfrigération silencieuse sont adaptés au stockage d'aliments non emballés, qui peuvent se dessécher relativement vite dans les comptoirs à réfrigération par convection.
Cependant, les comptoirs réfrigérés à refroidissement silencieux présentent également certains inconvénients. D'une part, il fait toujours quelques degrés de moins dans la partie inférieure des unités que dans la partie supérieure. Cette circonstance doit absolument être prise en compte lors de l'aménagement du comptoir réfrigéré.
Deuxièmement, le refroidissement statique ne permet généralement pas un refroidissement rapide, ce qui peut être un problème, notamment pour les comptoirs réfrigérés fréquemment ouverts.
Comptoirs réfrigérés avec refroidissement par convection
Les comptoirs réfrigérés avec refroidissement par convection sont équipés d'un ventilateur. Cela permet de souffler l'air froid dans l'habitacle et de s'assurer qu'il y est uniformément réparti. De cette façon, on évite une trop grande différence de température à l'intérieur du comptoir réfrigéré.
En outre, le refroidissement par circulation d'air permet de rafraîchir rapidement la température intérieure après l'ouverture.
Pout comme les comptoirs réfrigérés à refroidissement silencieux, les modèles à refroidissement par convection présentent également certains inconvénients. Il s'agit notamment du niveau sonore relativement élevé et du fait que le flux d'air généré par le ventilateur peut assécher assez rapidement les aliments non emballés.
Néanmoins, dans la plupart des cas, les comptoirs de gastro-refroidissement sont équipés d'un système de refroidissement à air recyclé. En effet, surtout lorsqu'il s'agit de servir des boissons dans des établissements de restauration très fréquentés, les avantages en termes de performance l'emportent généralement de loin sur les inconvénients éventuels.
Construction et équipement du comptoir réfrigéré
Outre la taille et la technologie de refroidissement, il est bien sûr également important de choisir la construction et l'équipement adaptés à vos propres besoins. Avant de vous décider pour un modèle, vous devez donc d'abord réfléchir à ce qui est important pour vous. Par exemple, si vous souhaitez présenter la sélection de boissons dans votre entreprise de manière attrayante, vous devez choisir un comptoir réfrigéré avec des portes en verre. Ainsi, vos clients peuvent voir d'un coup d'œil les boissons que vous proposez, ce qui peut avoir un effet positif sur les ventes.
Si, par contre, vous souhaitez placer le comptoir réfrigéré sous le comptoir de manière à ce que les portes soient de toute façon hors de vue de vos invités, un comptoir réfrigéré avec des portes en verre n'est pas absolument nécessaire.
En plus des différentes portes, il existe également des comptoirs réfrigérés avec et sans évier. Ici aussi, la décision vous appartient. Car selon les conditions sur place, un modèle différent peut être le bon choix.
Combien coûtent les comptoirs gastronomiques réfrigérés ?
Les coûts auxquels il faut s'attendre lors de l'achat d'un comptoir gastronomique réfrigéré peuvent varier considérablement, de sorte que des déclarations générales à cet égard ne sont guère possibles. Des réfrigérateurs compactes et bon marché sont disponibles dans notre magasin, par exemple, pour un peu moins de 1 000 euros. En revanche, pour un grand comptoir réfrigéré qui offre de l'espace pour de plus grandes quantités de boissons, plusieurs milliers d'euros peuvent facilement être dus.
Quoi qu'il en soit, le prix ne doit pas être le seul critère lors de l'achat d'un comptoir gastronomique réfrigéré. Après tout, une conception robuste est très importante, surtout pour les comptoirs réfrigérés qui sont utilisés dans le secteur professionnel. Si vous faites des économies, vous devez généralement vous attendre à ce que le modèle de votre choix tombe en panne beaucoup plus rapidement et à ce que vous deviez chercher un remplacement rapidement.
Combien d'électricité les comptoirs réfrigérés consomment-ils ?
Alors que les lave-vaisselle et de nombreux autres appareils électriques ne sont branchés qu'en cas de besoin, un comptoir réfrigéré est généralement en service 24 heures sur 24. La consommation d'énergie du modèle concerné ne doit donc pas être sous-estimée.
En gros, on peut supposer que plus le comptoir réfrigéré est grand, plus la consommation est élevée. En outre, la fréquence d'ouverture des portes du comptoir réfrigéré joue également un rôle. En effet, chaque fois que vous sortez quelque chose, de l'air chaud pénètre à l'intérieur, qui doit inévitablement refroidir à nouveau le réfrigérateur.
Nettoyage des comptoirs gastronomiques réfrigérés
L'hygiène joue un rôle important dans le secteur de la restauration. Cela s'applique naturellement aussi aux comptoirs réfrigérés, qui doivent être nettoyés régulièrement. De cette façon, on peut non seulement éviter la formation de germes. En outre, un comptoir réfrigéré bien entretenu dure généralement beaucoup plus longtemps.
Tant que vous vous occupez régulièrement du nettoyage, l'effort impliqué est généralement gérable. Assurez-vous d'utiliser l'agent de nettoyage le plus doux possible et un chiffon de nettoyage doux pour ne pas rayer les surfaces de votre comptoir de refroidissement. Si nécessaire, vous pouvez nettoyer les portes en verre avec un nettoyant pour vitres disponible dans le commerce.
Acheter des comptoirs gastronomiques réfrigérés de haute qualité
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